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层蛋糕、瑞士卷
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层蛋糕、瑞士卷

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层蛋糕、瑞士卷

瑞士卷是海绵蛋糕(sponge cake)的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕,加上了果酱和奶油
(混糖奶油,牛奶蛋糊奶油等),和切碎了的果肉,卷成卷状。
另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉,形成松软的海绵质感的卷蛋糕。

而层蛋糕和瑞士卷非常相似,则在一层薄蛋糕上涂上奶油,再叠上另一层薄蛋糕。

雅路斯充气打发系统能将蛋糕浆和奶油自动化生产,令产品稳定美观,更节省成本。


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