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打发机类食品机械的国内外市场竞争力

发布时间:
2021/01/14 12:35
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【摘要】:
​近年来,蛋糕、面包等烘焙行业发展迅速,烘焙市场进入了增长的“快车道”。未来市场发展潜力巨大。烘焙市场的巨大规模也为蛋糕打发机等烘焙设备带来了机遇,比如现在的打发机已经从手持变为全自动,自动化程度明显提高。

近年来,蛋糕、面包等烘焙行业发展迅速,烘焙市场进入了增长的“快车道”。未来市场发展潜力巨大。烘焙市场的巨大规模也为蛋糕打发机等烘焙设备带来了机遇,比如现在的打发机已经从手持变为全自动,自动化程度明显提高。

目前,国内企业在打发机设备方面取得了很大进展,但仍然缺乏高科技、高精度、高质量的配套产品,需要使用高端技术来帮助包装机械产品升级。纵观食品机械的发展,随着科学技术的发展和进步,微电子、计算机、工业机器人、图像传感技术和新材料将在未来的包装机械中得到越来越广泛的应用,这些变化不仅扩大了设备的范围,而且加快了向光机电一体化和自动化的推进。

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自动奶油打发机相比手持式打发机大大提高了奶油打发的效率,进一步降低了劳动强度。打发机的速度和时间可以随时调整,而并不总是需要根据打发的程度来判断。更重要的是,自动奶油打发机采用先进的制冷压缩机和恒扭矩无级调速技术,可以保持恒定的低温搅拌奶油并及时调整速度,打发气泡量大且均匀,能保证奶油细腻、嫩滑的口感。

全自动生产线将成为未来食品机械行业的主要技术发展方向,这对中国食品机械的发展既有机遇也有挑战。未来,自动化流水线会越来越普遍,打发机类的食品机械将配合工业自动化趋势提升包装设备整体水平,高智能数控系统、编码器和数控元件、动态负载控制等新型智能设备在包装机械设备中得到应用,使设备操作人员在操作过程中更加独立、灵活、正确、高效、兼容。

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